香甜菠萝派的做法 菠萝派怎么做好吃

1、食材：低筋面粉（派皮）250g，黄油（派皮）110g，细砂糖（派皮）27g，水（派皮）70g，玉米淀粉（派馅）40g，水（派馅）20g，细砂糖（派馅）60g，黄油（派馅）20g，菠萝600g，蛋液适量。

2、材料备齐，黄油切小块放进低筋面粉（黄油不要软化成液体）。

3、黄油跟低筋面粉用手搓成沙状。

4、一点点水跟砂糖加入面粉里，揉成面团，混合好的面团不沾手，成团即可，盖上保鲜膜静置，接下来去做派馅。

5、把水跟淀粉混合备用，20g黄油下锅融化后下切好的菠萝块（去芯的，菠萝要提前泡一会盐水会更好）再之下细砂糖，这时菠萝会出很多水，让它慢慢收汁后，再把水淀粉倒入，速度翻炒好。

6、炒好的菠萝，呈粘稠状态。

7、把派皮擀好，去掉边缘多余的（直接把擀面杖放在派盘擀掉边缘就好，快又方便）用牙签或者叉子戳出孔，方便排气。

8、把菠萝放进派盘里，压紧实，编织派面。

9、预热10分钟后，刷上蛋液，进烤箱200度30分钟即可。

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香甜菠萝派的制作方法如下：一、准备食材 低筋面粉250g 黄油110g 细砂糖27g 水70g 玉米淀粉40g 水20g 细砂糖60g 黄油20g 菠萝600g 蛋液适量 二、制作派皮 步骤1：将黄油与低筋面粉用手搓成沙状。 步骤2：加入适量的水和细砂糖，揉成面团。混合好的面团不沾手，成团即可。盖上保鲜膜静置。三、制作派馅 步骤1

一是菠萝首先去皮挖眼，然后切成小丁。二是打开约克蒸烤一体集成灶的炉灶，火力调节为小火，锅中放入15克黄油。三是黄油融化后倒入菠萝丁及80克白砂糖。四是开中火煮至菠萝汁沸腾，汁收的差不多了转小火，加入水淀粉搅拌均匀。五是小火煮至不再有菠萝汁流出时关火，把煮好的菠萝丁装入碟子晾凉备用...

一、菠萝馅制作处理菠萝 将菠萝去皮后切丁，取部分搅打成蓉（保留颗粒感与细腻口感结合）。保留搅打时产生的菠萝汁，用于后续调味。调味与增稠 锅中倒入菠萝蓉和菠萝汁，加入糖粉（根据菠萝甜度调整，通常50-80g），搅拌均匀。加入吉士粉（10-15g，增香提色）和玉米淀粉（20-30g，增稠），持续搅拌至...

香甜菠萝派的做法如下：一、准备食材 低筋面粉 250g 黄油 110g 细砂糖27g 水70g 玉米淀粉 40g 水20g 细砂糖60g 黄油20g 菠萝 600g 蛋液 适量 二、制作派皮1. 混合黄油和面粉：将黄油小块与低筋面粉用手搓成沙状。2. 加水揉面：一点点加入水和砂糖，揉成不沾手的面团，盖上保鲜膜静置。三...

1、食材：低筋面粉（派皮）250g，黄油（派皮）110g，细砂糖（派皮）27g，水（派皮）70g，玉米淀粉（派馅）40g，水（派馅）20g，细砂糖（派馅）60g，黄油（派馅）20g，菠萝600g，蛋液适量。2、材料备齐，黄油切小块放进低筋面粉（黄油不要软化成液体）。3、黄油跟低筋面粉用手搓成沙状。4、...

做法 1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团做好，并分成200公克及150公克2份备用。2.)将2份派皮分别杆开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。3.)馅料1拌匀备用，将馅料2煮至约90℃，再迅速冲入调匀的馅料1拌匀。4.)作法(3)...

酸酸甜甜的快手菠萝派做法如下：核心材料蛋挞皮：利用剩余蛋挞皮作为外皮，省去揉面步骤，操作更便捷。新鲜菠萝：选择成熟度适中的菠萝，果肉酸甜多汁，是馅料的关键。调味料：细砂糖（根据菠萝甜度调整）、玉米淀粉（增稠）、少量黄油（可选，增加香气）。制作步骤1. 准备菠萝馅料处理菠萝：将菠萝去皮去芯...

制作步骤1. 处理菠萝将菠萝去掉外皮，用水稍加冲洗后切成小颗粒。2. 煮制菠萝馅将菠萝颗粒放入不粘锅（或电饼铛）中加热，无需放油和水。根据口味加入适量白糖，煮至菠萝软烂收汁后起锅，装入容器备用。3. 包制菠萝派取一张饺子皮铺平，中间放一勺煮好的菠萝馅。在饺子皮边缘涂一圈水或打散的...

菠萝派做法如下：一、准备食材 菠萝 150克黄油 15克玉米淀粉 5克细砂糖 10克鸡蛋 1个蛋挞皮（适量，根据需求调整）二、制作步骤 解冻蛋挞皮：烤盘铺油纸，将蛋挞皮摆好，室温下自然解冻。处理菠萝：将菠萝切丁备用。炒制馅料：锅中放入黄油，低温融化。加入菠萝丁和细砂糖，翻炒至出水。玉米淀粉加...

菠萝派做法如下：一、准备食材 低筋面粉 150克黄油 50克菠萝 200克细砂糖 80克（可根据口味增减）玉米淀粉 10克水 60克全蛋液 适量二、制作步骤 制作饼皮黄油稍软化后，加入低筋面粉、细砂糖和水，揉成光滑面团。将面团包裹保鲜膜，冷藏松弛半小时。制作馅料 菠萝去皮切小丁。预热不粘锅，放入少量...